海南省中醫院治未病中心主任 程亞偉
中藥泡水，析出有效成分
在日常生活中，不少人喜歡用中藥泡水喝，覺得有保健作用。有些人覺得“藥茶”泡得越濃越好、越久越好。其實並非如此，中藥泡水也有一些注意事項。
藥茶，即中藥代茶飲，是在中醫理論原則指導下辨證組方，由中藥或中藥與茶葉合製而成。飲用時用開水沖泡，使中藥有效成分得到一定量的析出，用於輔助防治疾病、病後調理或養生保健。
據傳，藥茶發端於唐代，盛行於宋朝。唐代《外台秘要》中詳述了代茶飲的製作工藝、使用情況及飲用方法；明代李時珍之《本草綱目》、清代趙學敏之《串雅內編》中，均記有“代茶湯”，品類有菊花茶、膨大海茶等；在清宮原始醫藥檔案中，太醫院御醫也擅用藥茶。
藥茶雖好，並非百搭
相較於湯藥，中藥代茶飲更容易長期堅持，適用於亞健康人群、慢性病人群的調治與輔助治療。如：脾胃虛弱者易頻繁泄瀉，在治療之餘可用補氣健脾的中藥代茶飲，以調理脾胃；肺脾氣虛、容易反復感冒的人群，可用補肺健脾的中藥代茶飲，以補益自身正氣、增強體質。
代茶飲的選擇要根據個人體質，反之可能收效甚微，甚至損傷身體。比如：體虛畏寒者用枸杞、黃芪、桂圓等中藥泡水頻飲，可起到補益保健作用；沒有虛寒症狀，甚至體質“偏熱”的人，過量飲用則可能出現口腔潰瘍。又如：野菊花藥性苦、辛，微寒，有清熱解毒、瀉火平肝之效，脾胃虛寒者和孕婦須慎用；膨大海甘、寒，有清熱潤肺、利咽開音、潤腸通便之效，脾虛、大便稀溏者不適用；黃芪藥性甘微溫，有補氣升陽、固表止汗、利水消腫等功效，但表實邪盛、氣滯濕阻、食積停滯等實證者不宜服用。
對症而飲，亦要適度
飲用藥茶應注意用量和時間，不宜泡得過濃、過久。兒童、老人、孕婦、哺乳期女性，以及肝腎疾病、血液疾病患者，若要飲用藥茶，須先諮詢醫生。
專家介紹
海南省中醫院治未病中心主任、學科帶頭人、主任中醫師，國家中醫藥管理局“青年岐黃學者”，國家中醫藥局第六批師承繼承人。
