上海中醫藥大學附屬龍華醫院泌尿外科主任醫師 郁超
現代醫學依據病理學、藥學等理論指導，從微觀角度出發，研究疾病的病因、病理，分析藥物、食物的成分，精確計算食物各種化學成分的含量及其對人體的影響，把可能誘發疾病、加重病情、引起過敏性疾病復發、降低藥效或產生不良反應、增加體內有毒物質的食物列入飲食禁忌。
優點是具體明確、群體特徵明顯，針對性和規範性極強。如：明確指出心腦血管疾病患者忌食高膽固醇食物；痛風患者忌食高嘌呤食物；慢性膽囊炎、膽結石患者忌食油膩食物；肝病患者不宜飲酒；嚴重心力衰竭患者須限制鈉鹽攝入；蠶豆病患者體內缺乏某種酶，進食蠶豆就會發生溶血甚至危及生命，因此絕對禁食蠶豆；等等。
而中醫確立忌口內容是基於食物對人體整體功能的影響，避免食物導致或加重人體陰陽偏盛偏衰，具有個體性顯著，動態性、靈活性、模糊性強的特點。其不僅考慮到疾病和藥物，還考慮到個人的體質、氣候、地理，以及疾病證型等因素。
同一種病，可表現為不同的 “證” 。同病不同證的患者，往往有不同的忌口要求。如高血壓病多為肝腎陰虛證，但也有脾腎陽虛，前者當忌辛溫燥熱，後者則忌寒涼生冷。現代醫學則無此區別。
