藥食兩用食品──調味家族

上海中醫藥大學中藥學院副教授  袁 穎 廚房的調味品裡有很多中藥的身影,如小茴香、八角茴香、桂皮、花椒、丁香等。這些調味品具有特殊氣味,成為人們烹飪時的佐料。 ● 肉桂...

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