作者: bobby

上海市食品研究所教授級高級工程師  馬志英...

上海中醫藥大學中藥學院副教授 袁 穎 “杏” 之家族，毒效並存 很多藥食兩用的食品以杏為名，這些 “杏” 品種各異，毒性也不同。 ● 杏仁...

中日友好醫院肛腸中心教授 王晏美 中藥通便效果好，但不可長期用...

重慶醫科大學公共衛生與管理學院營養與食品衛生學教研室教授 趙 勇 我國居民餐桌上的主食大多為大米和小麥，二者相互協同，提供最基本的營養。關於米飯和麵食，網上一直流傳一種說法，稱...

復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室教授  厲曙光 近年來，隨著保健食品市場如火如荼地發展，益生菌越來越成為人們熱議的話題。然而，既有過度宣傳和虛假廣告 “神話”...