北京大學第三醫院運動醫學研究所教授 常翠青
運動對機體的影響十分明顯。運動會增加機體能量消耗，導致體溫升高，進而出汗，丟失水和電解質。當體內的能源物質耗竭，酸性代謝產物堆積，身體會產生疲勞感。所以，運動後要注意補充水分和能量。然而，運動後的一些不良飲食習慣會抵消運動帶來的益處，只有遵從科學，合理飲食，才能將運動效果 “最大化” 。
運動後如何補水？
●運動時最直觀的表現就是大量出汗，丟失體液（包括水和電解質）。所以，運動後首先要補充水和電解質。 運動時間不足1小時者，運動後適量飲水，並正常吃好一日三餐就可以了。飲水以白開水為宜，可以減輕口渴感，改善疲勞。需要注意的是，較短時間的運動後，不需要特別補充含糖飲品和含電解質的運動飲料；尤其是為了減肥而運動者，補充運動飲料反而會降低減脂效果。
●運動（如有氧耐力運動）超過1小時者，最好在運動後適量補充運動飲料，以恢復體液平衡和血容量，避免嚴重脫水和低鈉血症的發生。補充水分的量可根據丟失體重計算（每丟失1千克體重，補充1～1.5升水或運動飲料）。含碳水化合物（6%～8%）和適量電解質的運動飲料可滿足運動人群的需求，不宜選擇含添加糖或碳水化合物含量高的飲料。可將牛奶作為天然運動飲料，在運動後飲用。牛奶的主要成分是水，含有約5%的糖、3%的蛋白質，還有適量鈉，可以滿足運動後機體的多種營養需求。
●此外，炎熱的夏天，許多人喜歡在運動後喝冰鎮飲料，覺得既解渴，又消暑。實際上，運動剛結束時，人體體溫較高，消化系統還處於暫時“抑制”狀態，大量的冷飲“灌”下去，會刺激胃腸道，引起胃腸痙攣、腹痛、腹瀉等問題。當然，運動後也不宜飲用溫度過高的水，以免增加汗液的丟失，影響補水效果。運動後補充的水或飲料的溫度以10～20℃為宜。
●需要提醒的是，運動後不宜飲酒。無論啤酒還是白酒都不利於運動後的恢復。酒的能量很高，卻沒有任何營養價值，屬於“空能量”食品。含酒精的飲品還有利尿作用，攝入酒精濃度4%以上的飲品可能會加劇脫水症狀。酒精還會抑制肌肉蛋白質的合成和肌糖原的恢復，不利於消除疲勞，影響健身效果。
