上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院血液內科主任醫師 周永明
有補血作用的食物較多，如大棗、桂圓、菠菜、黑豆、黑米、黑木耳、黑芝麻、動物肝臟、瘦肉、動物血、魚、蝦、蛋類、豆製品及新鮮水果等。經常服用以下幾則藥膳，也有很好的補血作用。
● 枸杞黑豆大棗：枸杞子15克，黑豆20克，大棗15枚，同放鍋內，加水燉至爛熟，調味服食。
● 膠米飯：白糯米50克洗淨，加500毫升水，煮至米開粥將稠，加入10克烊化（加黃酒一湯匙，隔水燉至融化）的阿膠，邊煮邊攪拌至粥熟。
● 人參蒸雞：烏骨雞1只，人參10～15克，紅棗10克，桂圓10克，冰糖30克。去雞毛及內臟，諸藥置雞腹中，加250毫升水，蒸2小時即成。7天服食1次。
● 蠶豆煮牛肉：蠶豆100克，牛肉100克切片，加水同煮，有健脾益氣、利水消腫的功效。
