上海中醫藥大學附屬曙光醫院主任藥師  劉力

眾所周知，西藥和中成藥是有保質期的，其出廠日期和保質期都會在包裝上明確標示。而大部分中藥是散裝出售的，即使是小包裝中藥飲片，也沒有注明保質期。難道中藥沒有保質期，可以無限期地存放？

中藥材沒有相關保質期的規定，是因為不同的貯存條件對藥物品質的影響較大，無法一概而論、規定統一的保質期。大部分中藥材，包括大家可以自己購買的藥膳湯包、滋補品、藥食同源類食品等，長期貯存都存在蟲蛀、泛油、黴變等可能，應用多少配多少，或隨買隨用。一旦藥材品質下降，藥效就會降低，服用後有時非但起不到保健養生作用，還可能會引起噁心嘔吐、腹瀉、頭暈等症狀，危害健康。所以，大家千萬不要做“囤藥族”！

三招辨別中藥材是否變質

看觀察藥材內外色澤的變化，表面是否有油脂溢出，有無乾枯、粘連、結塊，有無蟲蛀孔洞、黴點、腐爛等。

聞聞藥材的味道，是否有哈喇味、黴味或其他不正常的刺激性氣味。

觸手摸藥材，感覺藥材的鬆軟程度，是否用手輕觸即粉化、有無黏膩感等。

一旦藥材發生黴變、蟲蛀、走油等現象，就不能繼續服用。

代煎中藥：存放不宜超過30天

目前，代煎中藥最常見的包裝形式是真空密封包裝。真空密封包裝經過高溫滅菌操作，具有衛生、保存時間較長等優點，但如果不注意存放條件，也會出現藥液變質等問題。我們可以將密封小包裝代煎藥置於陰涼處保存，也可以放在冰箱冷藏。一般保存時間不宜超過30天。若發現藥液袋鼓起、藥液變味等現象，即不可服用。

如果自己煎藥，一般每天煎一劑，並用潔淨的容器盛放。不宜服用隔夜湯劑，即使放置在冰箱中冷藏，也不宜超過2天。

中成藥：劑型不同，儲存方式不同

中成藥有多種劑型，常見的有丸劑、片劑、顆粒劑、膠囊劑、軟膏劑（油膏）、散劑等，儲存方法很有講究，應按照藥品說明書上的要求保管藥品。

片劑、膠囊劑，大部分口服劑型，如片劑、膠囊劑，儲存要求與西藥基本相同，應在陰涼乾燥處保存，避免陽光直射。

丸劑中藥丸大多用蜂蜜和藥物製成，可用玻璃瓶盛裝密封後，放在陰涼乾燥處。

藥膏（膏方）中藥藥膏是將藥材充分煎煮、去渣、濃縮後，加入煉蜜和炒製過的糖，製成的比較稠厚的半流質或半固體製劑。溫度過高，藥膏會變稀、分層，或因發酵而腐敗，一般宜存放於瓷罐中，冷藏保存。

糖漿劑中藥糖漿劑本身在一定程度上可以抑制微生物的生長繁殖，但溫度較高時，糖漿會很快發生酸解、變質，需置於20℃以下的環境中保存。